Montag, 6. Februar 2023

OnlinePlus Anzeige

Hast Du etwas Spannendes beobachtet?

Sende uns ein Bild oder Video! Bild hochladen

Der tägliche Ärger auf den Strassen

Diese cheiben Autofahrer! Vor meiner Nase hat ein aufgemotzter Schlitten beim Abbiegen einer Velofahrerin den Weg abgeschnitten. Die Situation war gefährlich, nicht etwa weil es dunkel war oder die Frau kaum sichtbar. Es war eine schlicht... weiterlesen

Top 4 der Woche

TV:«Falco – Verdammt wir leben noch!» Schon als kleiner Junge zeigt der Wiener Hans Hölzel, dass er ein aussergewöhnliches musikalisches Talent besitzt, aber auch gerne mal über die Stränge schlägt. Einige Jahre später ist Hölzel (Manuel Rubey)... weiterlesen

Ein Plädoyer für mehr Sex

Ich bin manchmal ein sehr einfaches Gemüt. Wenn irgendwo «Sex» draufsteht, klicke ich drauf. So wie neulich, als mir ein Newsportal eine Pushnachricht beschert, in der die Rede von einem neuen Schweizer Film ist, in dem so viel Sex zu sehen.. weiterlesen

0 Kommentare

Das Mittagessen in der Beiz wird teurer

29.09.2022 06:00

Bei Strom und Lebensmitteln steigen die Preise: Diese Kosten werden an die Restaurantbesucher weitergegeben

Wenn die Rösti in Winterthur neu mehr kostet, hat das mit der Inflation zu tun. Der

Winterthur Der Branchenverband Gastro Suisse schlägt Alarm. «Die drohende Energieknappheit beunruhigt das Gastgewerbe», heisst es in einer Meldung Ende August. Der Verband fordert die Politik dazu auf, Massnahmen gegen die Kostenexplosion bei Strom und Gas zu treffen. «Ansonsten sind zehntausende Unternehmen in der Schweiz in ihrer Existenz bedroht», wird Casimir Platzer, Präsident von Gastro Suisse, in einer Medienmitteilung zitiert. Seither hat sich die Situation nicht entschärft, im Gegenteil, wie an der Herbstkonferenz des Verbands vom Dienstag, 20. September, zu vernehmen war. Dort wurde beschlossen: Die gestiegenen Kosten sollen an die Kunden weitergegeben werden: «Gastro Suisse vertritt die Auffassung, dass wichtige Kostenträger wie Strom und Gas abzuwälzen sind – erst recht, wenn diese Kosten explodieren», heisst es im aktuellen Newsletter.

«Wir können gar nicht anders»

Von einer Kostenexplosion spricht auch Thomas Wolf in Winterthur. Auch wenn der Präsident von Gastro Winterthur kein konkretes Restaurant nennen kann, das einen Stromzuschlag aufs Mittagsmenü packt, so ist für ihn auch klar: «Wir werden mit steigenden Kosten bombardiert, die wir nicht selber zahlen können. Meine Lieferanten – vom Bäcker bis zum Bierbrauer – erhöhen ihre Preise. Wir können gar nicht anders als ebenfalls den Verkaufspreis zu erhöhen», so Wolf, der mit seiner Frau das Restaurant Bahnhöfli in Wülflingen betreibt.

Angst vor Kundenrückgang

Es gibt im Moment nur einen Weg und der geht rauf. Laut dem Bundesamt für Statistik (BFS) lag die Inflation in der Schweiz im Vormonat August bei 3,5 Prozent. Regelmässige Restaurantbesucher werden das im Portemonnaie spüren. Wolf schätzt, dass dies nicht erst in ein paar Wochen geschieht. «Die Kosten sind jetzt hoch, das Gewerbe muss jetzt reagieren», sagt der Präsident von Gastro Winterthur. Die Gastrobetriebe hätten Angst vor einem Kundenrückgang. «Wenn die Leute sparen müssen, weil das Benzin teurer wird, verzichten sie halt auf den Restaurantbesuch.»

Sandro Portmann